Une gouttelette d'eau gèle de gauche à droite et se colle au point de contact (rangée du milieu). Le schéma de la rangée du bas montre en coupe ce qui se passe dans les creux du point de contact. | Graphique: màd

Les surfaces hydrofuges sont pratiques, mais elles gèlent extrêmement vite. Des scientifiques de l’ETH Zurich ont examiné le phénomène: lorsqu’une goutte d’eau gèle, un peu de chaleur est générée. Un mélange eau-glace se forme alors au point de contact avec la matière (ligne du milieu). Il pénètre dans les creux de la matière (points bleus), gèle de bas en haut (surfaces hachurées) et colle ainsi les petites gouttes de glace à la surface.

H. Lambley et al.: Freezing-induced wetting transitions on superhydrophobic surfaces. Nature Physics (2023)

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