Dossier: Manger intelligent
Naissance du poulet végane: reportage en images
Après de nombreux essais de matières et de machines et la mise en place d’une production, le produit se retrouve enfin dans les assiettes. Découvrez comment une spin-off de l’EPF a réussi la prouesse de créer du « faux » poulet en laboratoire et à l’amener dans nos assiettes.